Tarte salée au four

Bonjour la communauté,

Je continue à explorer les potentiels d'utilisation de mon super four, ce soir j'ai tenté la préparation d'une tarte salée à la courgette, aux lardons et au chèvre !

Je n'ai pas été déçue du résultat, moi qui ait toujours beaucoup de mal à faire en sorte que la pâte se « tienne » et soit suffisamment dure sans être trop épaisse, pour être bien déposée dans l'assiette.

Dans mon précédent four, je devais toujours faire précuire mes pâtes feuilletées afin d'y déposer la garniture, sinon c'était la cata : au moment de sortir la part découpée du moule, la part s'écroulait lamentablement dans l'assiette.

Pour ce four, j'ai voulu voir ce dont il était capable pour ce test et ait donc volontairement zappé l'étape de précuisson. Une fois la garniture déposée dans la tarte (dites moi si la recette vous intéresse), j'ai directement enfourné le plat sur la 2e grille. Et hop, c'est parti pour une vingtaine de minutes de cuisson à 200°.

A la fin du temps de cuisson, j'ai ajouté une feuille de papier alu et reprogrammé cinq minutes de cuisson supplémentaire pour que le dessus soit bien doré

Bilan des courses, une tarte ferme mais legere et onctueuse, on s'est bien régalés ! 

Je vous laisse admirer le résultat en vidéo :)